Huîtres, le livre

  • Origine : Île-de-France

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Un livre de recettes autour de l’huître et de la rencontre avec des ostréiculteurs français ; 50 recettes chaudes et froides, sublimées par 22 chefs.

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L’huître sous toutes ses formes

Il n’y a pas de demi-mesure avec les huîtres ; soit on les trouve alléchantes, soit repoussantes. Mais dans le premier cas, c’est une histoire d’amour qui dure toute la vie !

Alors, pour les aficionados, on a déniché ce superbe livre renfermant tant de beauté que de gourmandise sur ce coquillage convoité. L’auteure, Anaïs, revient sur les étapes de la production française, et nous donne quelques conseils de dégustation, avant de partager pas moins de 50 savoureuses recettes chaudes et froides et sublimées par 22 chefs. Le livre est ponctué de magnifiques photos qui rendent hommage à l’huître, mais aussi de rencontres avec de nombreux ostréiculteurs français.

À partager et/ou à déposer subtilement sur un coin de console tel un objet de décoration à lui seul.

À offrir : à un fana d’huîtres

  • Dimensions : 50 cm * 33 cm.
  • Nombre de pages : 224.
  • Date de parution : 16 octobre 2019.

Plus d'informations bientôt ! 🤓

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